韋達經將整個宇宙的創造分出三種屬性，即善良、激情和愚昧；而瑜伽經典也將食物分出這三種屬性：善良性食物、激情性食物和愚昧性食物。
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善良型食物
受制於善良屬性的人所喜歡的食物能延長壽命，淨化生存，給予力量、健康、快樂和滿足。這種食物多汁，含脂肪，有益健康，令人快樂。-博伽梵歌 17.8
對身體及心靈（靈性）均有益的食物。包括所有榖（麥）類和其製品、水果、蔬菜、牛奶、乳類製品、豆類、大豆製品、堅果類、溫和香料、花草（果）茶、麥茶…等。
以白話的方式來說，它必須是自然產出、不經加工、維持原型的新鮮食物。對於修習瑜伽的人而言，食物的作用是延長壽命、淨化心意和增強體力，而非只為單純滿足口慾。過去，偉大的權威們選用最能幫助強身健體，延年益壽的食物
，如奶製品、糖、米、麥、水果與蔬菜等。與一般常識認知不同的是，並非從肉類才能攝取足量的蛋白質，素食者也一樣能從豆類、麥類…等，獲得優質的蛋白質…等人體生存必須的滋養。而一項營養學對於進食習慣的調查中也曾發現，那些在事業、學業上成就非凡，反應敏捷的人，大多有選擇新鮮營養的食物之本能；與他們相反的那些人則常被口慾所迷惑，喜愛加工食品、不具營養價值的零食…等。那些食物進入體內，徒然消耗肉體的精力，對健康更沒幫助，自然就很難得著靈性的提升。
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激情型食物
受制於激情屬性的人，喜歡的食物太苦、太酸、太鹹、太辣、太乾、太燙、太刺激。這種食物引起痛苦、煩惱和疾病。 – 博伽梵歌 17.9
對身體可能有益也可能無益，但對心靈（靈性）無益。包括強烈調味品、泡菜、海帶、可可、醬油、咖啡、濃茶..等
而《博伽梵歌》又是怎麼看待太苦、太酸、太鹹、太辣、太乾、太燙與太刺激的食物呢？奎師那認為當胃消化它們時，胃內的黏液會減少，自然會導致胃部的不適，進而讓人痛苦，甚至引起疾病。就現代健康的觀點來看，這些「太」字輩的食物，不只會讓腸胃不適，其中太燙、太刺激的食物，更被懷疑是食道癌的幫兇。有針對個性方面的研究指出，對太鹹、超重口味食物特別有興趣的人，性格不易放開，在社交方面將遭遇施展不開的問題。
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愚昧型食物
受制於愚昧屬性的人，喜歡吃燒好後放置三小時以上的食物，喜歡淡而無味、腐爛發黴的食物，喜歡殘羹剩飯和碰不得的東西。 – 博伽梵歌 17.10
對身體無益，對心靈（靈性）一定會造成傷害。包括所有的肉類、魚、蛋、洋蔥、菇類、芥末、蔥、蒜、酒、菸、毒品、麻醉性藥品、陳腐或放置過久的食物、醃製品、過量的飲食…等
在《博伽梵歌》中，這類型食物又被稱為「黑暗型食物」，主要是指不新鮮的食物。「碰不得的食物」主要是指肉類、酒類。奎師那認為，宰殺無辜動物藉以滿足口慾的行為，是野蠻、不人道並且殘忍的，而素食之道正是停止殺戮最佳的方式；酒類則是對於人的身心靈方面，都不能帶來正面的影響，因此也在碰不得的食物之列。經典中說道，這些食物只有對受制於愚昧屬性的人來說十分可口，但處於善良屬性層面的人卻既不喜歡、也不會碰它們。
我們的身體，既是靈魂的廟宇與安居之所，當然必須以正確的方式，確保它的健全。因為當身體健康欠佳的時候，通常也是精力困乏之時，人很難有多餘的心力來面對形而上的問題，更不用說是覺悟自我了。因此瑜伽科學主張，藉由瑜伽之道，鍛鍊身體的健康，不過是修練靈性的第一步，最終目的仍是在於連接宇宙真理與自身的小我。