溫暖手作料理

瑜伽與蔬食?一般人以為瑜伽是與身體的對話,但瑜伽是包羅萬象的文化,食瑜伽的溫暖手作料理凡從音樂、美術、舞蹈、飲食都是瑜伽科學討論的範疇。簡單來說,瑜伽科學相信 you are what you eat(你吃什麼就是什麼)。

瑜伽蔬食認為食物會反應人的情緒,料理者的心態與情緒是左右食物滋味的重要調味料。食瑜伽志工料理廚房身處的大樓後方巷弄,即藏著一個不大不小的傳統市場,廚師們每日走經市場的過程,眼耳鼻口所感知四季物產就是今日料理發想的原點。

因此,品嚐廚師志工滿懷著「愛意」做出來的料理,感受食物在味蕾跳動,令身心舒暢的能量傳遞全身,那便是使人心滿意足的幸福手作料理。

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