Tag Archives: 瑜伽素食

在連串的食安風暴下,怎麼吃才安心,傷透很多人的腦筋。近來堀起的社區烘培坊,裝潢樸實,麵包沒有過度調味,原料和製程透明化,因此培養了很多忠實的顧客,然而強調手作、沒有化學添加物,和消費者保持緊密互動的烘培坊,早在五年前的奉愛蔬食廚房志工心裡就已輕柔地發酵成形中。

食瑜伽烘焙

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或者,活動富有啓發性,沒有悲傷或懊悔的成份時。
《瑜伽經1.36》

【心得】
瑜伽,就是一步步完善自我的方法。透過吟誦、冥想、學習經典,控制自己種種的心理活動,使內在的光芒得以放射出來!

老師不斷提醒我們:「身為瑜伽人,一切準則皆以瑜伽的方式行事。」

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瑜伽與蔬食?一般人以為瑜伽是與身體的對話,但瑜伽是包羅萬象的文化,食瑜伽的溫暖手作料理凡從音樂、美術、舞蹈、飲食都是瑜伽科學討論的範疇。簡單來說,瑜伽科學相信 you are what you eat(你吃什麼就是什麼)。

瑜伽蔬食認為食物會反應人的情緒,料理者的心態與情緒是左右食物滋味的重要調味料。食瑜伽志工料理廚房身處的大樓後方巷弄,即藏著一個不大不小的傳統市場,廚師們每日走經市場的過程,眼耳鼻口所感知四季物產就是今日料理發想的原點。

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